簡単手作りタルタルソースのレシピ|5分で完成、アジフライによく合う 

生活

簡単手作りタルタルソースのレシピ|5分で完成、アジフライによく合う

年末釣り収め釣行にて、釣れてしまった「ミニサイズ」のアジくん。

正月の外房港での釣り

正月は釣り人だけ多くて釣れなかったんだってさ。
かわいそうに。。。。
小さくてもつれてくれればいいのにね、せっかくのファミリーでのお休み。

 

 

おいらは幸い、小物が釣れた

そうなの?
とある場所では釣れていたようだけど???

 

で、おいらといえば、泳がせで活躍したのちに、食物連鎖。

普通の20㎝くらいのサイズなら自分で刺身にするのだが、それ以下のサイズだと、らくちん料理で済ませたい。

 

おいらたちの胃に入る。
小さくて面倒で刺身にもできない。

 

ということで南蛮漬けやフライ、唐揚げになる。

 

アジフライ用の下ごしらえ
片栗粉や小麦粉をつける

おいらは唐揚げの方が好き。

釣った魚のフライを作る
油で揚げる

単体で食すのは味気ない。

 

ということでタルタルソースを作ってみた

速攻でできるバージョン。
そう、男がつくればこんなもん。

 

でも侮るなかれ、充分市販の味に対抗できるぞ。

 

そして!!!
エビフライなんか作ったり、買おうもんなら自家製自己流のタルタルで「かさまし」できるやーつ。

 

満足度高いレパートリー。
きっと子供たちは尊敬のまなざしでみてくれるだろうw

 

卵二つでできるから、やってみれば?

 

男のタルタル!!お料理の材料(^^♪

調理器具

・電子レンジでも使える耐熱ボウルやシリコンボウル

材料(2〜3人分)

・卵 … 2個
・マヨネーズ … 大さじ8~10
・お酢 … 小さじ1
・塩こしょう … 小さじ1/2
・砂糖 … 小さじ1/4

 

——–あとはあればさらにおいしくなる————

・ドライパセリ … 小さじ1/2
・ぴくるす…お好み適量
・粒マスタード…小さじ1

 

 

簡単タルタルの作り方

つまり最低、卵2個あれば、みんな大好き、タルタル作れるのよ!!!
しかもお好みで味変・自分の好きなだけ作れるのよ。

1:生卵を用意

卵2つを耐熱やシリコンボウルに割り入れ、
フォークで黄身にプスプスザクザクと切れ込みを入れる。とろけてOK。

黄身にはしっかり切れ込みがはいっていないと、電子レンジにかけたときに爆発してしまうのでご注意あれ。

便利だよね、いろんな男の簡易料理に使える。

 

2:レンジでチン

卵入りのボウルを電子レンジに入れ、500wで約1分10秒程加熱する。

 

3:ほぐす

シリコンボールで卵をつぶす

取り出して、熱いうちにフォークで卵をほぐす
卵の食感を残したい場合には軽めにほぐすこと。
この時には白身が少し固まっているはず。

4:調味料を追加

卵をほぐしたら、先の材料をいれてかき混ぜる。

マヨネーズ、塩コショウ、酢、とかね。

5:もうできあがり

よく混ざったら、あっという間にタルタルソースの完成であーる(^^)/
ドライパセリやピクルスなんかねも。

時間は5分もかからない!!!
超お手軽。

タルタルの原料に粒マスタードを追加する
粒マスタードを追加する

粒マスタード投入。

このマッチング!!!
あうあう。

自分好みの味に味変できるのだ!!!
こいつでアジフライや唐揚げ食べてみて???

タルタルソースを酢とマヨネーズで調整する
お好みで固さを調整

お惣菜買ってきても、このタルタルがあればさらにプラス。

遅い帰宅のお惣菜弁当に足りないときはこいつを追加!!!!

釣れた揚げたてアジとタルタルソース
釣れた揚げたてアジとタルタルソース

 

5分でできるしおてがるやし、最高やで(^_-)-☆

自由に好きなだけタルタルをつける
自由に好きなだけつける

少し硬めに仕上げて(数秒レンチン減らしてw)パンに乗せたり、サンドイッチに挟んでもいいかも!!

小さいアジフライでもフライは最高に美味しい
小さいアジでもフライは最高に美味しい

アジフライにも合う。

 

 

男の料理シリーズ???
こりゃまた 「家系ラーメン半熟味玉」 と同じくらい自己満炸裂、家族が喜ぶレシピになっておりますぞ(^^♪