イワシの梅煮レシピ｜勝浦・小湊アジ釣りの外道～骨まで柔らか　

2019年12月18日食べる

イワシの梅煮レシピ｜勝浦・小湊アジ釣りの外道～骨まで柔らか

釣り再開後の大本命はアジ。

刺身が最高に美味いから。

そして外道に釣れる魚の数々。サッパ、サバ、イワシ、ヘダイ。

フグ、ボラ、ゴンズイ、おいておいてアイゴはまだ救いがあるｗ。

前者は普通に料理して食べるよ。
順にママカリ、大きいとシメサバ、梅煮につみれ、刺身に炊き込みご飯。

 

イワシが釣れる

で、最近よく釣れるイワシの食べ方。

嫌がる人や、今日はイワシばっかだよーーーという捨て台詞の釣り人。

その時は大概おいらはアジがつれているみたい。イワシはイワシで美味いぞ。

 

 

 

 

 

 

 

鱗のきついトウゴロウイワシ以外はうれしいぞ。

 

イワシの梅煮の作り方

ということで、おいらと奥様の好物、【イワシの梅煮】(^^)/

この前の釣果より。

右側のザルに入っているのがイワシくん。

今回はちびいぃアジも梅煮祭りに参加してもらった。そう、元々およがせくん志望だった有望な彼らｗ

 

内臓、ウロコ、エラは取る

 

 

酒、しょうゆ、みりん、しょうがで味付け

少し濃いめでいいと思う。

 

梅干を投入する

おいらは　”はちみつ梅”　がすきなのでそいつを。

ちなみに梅にもこだわりはあるのだが、ここで投入するのはそんな高くないやつ。

梅チューブで追加してもいい。

焼酎飲む人はチューブじゃないよね。

 

で、おさかな君たちに外房ではなく、鍋で泳いでもらう

この時点でウロコ・内臓やエラは落としてある。

 

落しブタで熱を冷まして味をしみこませる

アルミホイルでもペーパーでもいい 

状況確認

ぶすっ！！！！

奥様じゃないよ？！かわいいから大丈夫ｗ

鼻にぶっさし状況確認ｗ

 

まぁこんな感じ。

 

イワシの梅煮のインプレは？

かつおぶしを追加したり、梅の風味とトロトロのイワシの身が酒のお供に最高なのだ。
味が比較的強めだから、ごはんも何杯でもいけるよ。

骨もホロホロになってる。

 

頂いた命。
きちんと有効活用して頂き、次の釣行を企画しましょう(^^)/
次はきっとサイズアップするはず♪

 

お飲み物

必要です。これでしょう。

至福の時間で先の釣りを食べながら、飲みながら思い出すのです。

クラフトビールの定期便【Otomoni】での「生（なま」堪能は、武漢ウイルス対策としても優秀。

罹患したら無茶苦茶面倒だしね、家族や友人や会社への報告関連や保健所病院連動に身動き取れなくなる。
なので、自己防衛が必要。

リスクとメリット比べてごらん？
当分店には行かずに、家で本格的に楽しむ方が安いし美味い！！

 

あとがき

最近のヒット！！
やはり寒かったからギミック好きは安いの試しても面白いよ。

釣りは勿論、スポーツ観戦とかね、お散歩とか。自分だけ手軽に暖を取り続けられる。

バッテリーも安くなったもんだ。