イワシの梅煮レシピ|勝浦・小湊アジ釣りの外道~骨まで柔らか 

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イワシの梅煮レシピ|勝浦・小湊アジ釣りの外道~骨まで柔らか

釣り再開後の大本命はアジ。

刺身が最高に美味いから。

 

そして外道に釣れる魚の数々。
サッパ、サバ、イワシ、ヘダイ。

 

フグ、ボラ、ゴンズイ、おいておいてアイゴはまだ救いがあるw。

前者は普通に料理して食べるよ。
順にママカリ、大きいとシメサバ、梅煮につみれ、刺身に炊き込みご飯。

 

イワシが釣れる

で、最近よく釣れるイワシの食べ方。

嫌がる人や、今日はイワシばっかだよーーーという捨て台詞の釣り人。

その時は大概おいらはアジがつれているみたい。
イワシはイワシで美味いぞ。

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鱗のきついトウゴロウイワシ以外はうれしいぞ。

 

イワシの梅煮の作り方

ということで、おいらと奥様の好物、【イワシの梅煮】(^^)/

この前の釣果より。

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右側のザルに入っているのがイワシくん。

 

今回はちびいぃアジも梅煮祭りに参加してもらった。
そう、元々およがせくん志望だった有望な彼らw

 

内臓、ウロコ、エラは取る

食べると美味いのよ

 

鱗は落とす

 

酒、しょうゆ、みりん、しょうがで味付け

少し濃いめでいいと思う。

醤油
しょうがで臭い消し

 

梅干を投入する

おいらは ”はちみつ梅” がすきなのでそいつを。
ちなみに梅にもこだわりはあるのだが、ここで投入するのはそんな高くないやつ。

はちみつ梅


梅チューブで追加してもいい。

 
 
さぁ準備完了

焼酎飲む人はチューブじゃないよね。

 

で、おさかな君たちに外房ではなく、鍋で泳いでもらう

この時点でウロコ・内臓やエラは落としてある。

泳げ!!

できあがり

 

落しブタで熱を冷まして味をしみこませる

 

アルミホイルでもペーパーでもいい

 

状況確認

ぶすっ!!!!

シリコンだから優秀

奥様じゃないよ?!かわいいから大丈夫w
鼻にぶっさし状況確認w

 

沢山出来た
骨もやわい

まぁこんな感じ。

 

イワシの梅煮のインプレは?

かつおぶしを追加したり、梅の風味とトロトロのイワシの身が酒のお供に最高なのだ。
味が比較的強めだから、ごはんも何杯でもいけるよ。

骨もホロホロになってる。

 

頂いた命。
きちんと有効活用して頂き、次の釣行を企画しましょう(^^)/
次はきっとサイズアップするはず♪

 

あとがき

最近のヒット!!
やはり寒かったからギミック好きは安いの試しても面白いよ。
釣りは勿論、スポーツ観戦とかね、お散歩とか。
自分だけ手軽に暖を取り続けられる。

バッテリーも安くなったもんだ。